Топинамбур

Топинамбур — растение неприхотливое, переносит заморозки, засуху и дождливую погоду, растет и на солнце, и в тени, на любой почве. Эту культуру, в отличие от картофеля, выращивать очень просто. Её не надо высаживать каждый год и по несколько раз окучивать летом. Уход за культурой требуется минимальный. Посадив клубни один раз, можно собирать урожаи ряд лет, подкапывая кусты. Топинамбур может расти на одном месте в течение нескольких лет. Уход за растением заключается в поливе и рыхлении почвы. Наиболее приемлемыми для растения являются легкие, богатые органическими веществами почвы. На тяжелых почвах клубни топинамбура образуются бесформенные, с большим количеством глазков-деток. На кислых и болотных почвах топинамбур выращивать не следует.

Посадку топинамбура проводят осенью или весной, после вспашки почвы. Осенью, в октябре-ноябре, клубни высаживают в лунки на глубину 10—15 см. Весной топинамбур высаживают одновременно с севом ранних зерновых культур, на глубину 8—10 см. Перед посадкой землю смешивают с хорошо перепревшим навозом или компостом. Растение хорошо отзывается на полив и подкормки. Частые прополки на грядках с топинамбуром проводить не рекомендуется.

Топинамбур очень урожаен. Выращивать топинамбур несложно на огородах и садовых участках. Лучшими его сортами являются: Находка, Интерес, Вадим, Скороспелка, Диетический.